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专业角度来说,清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶Pterygoplichthys
multiradiatus、下口鲶Hypostomus plecostomus的流通俗名。

内容提要:
清道夫原来指旧时称城市的清洁工,现在常说的清道夫是原产于南美洲的一个水族品种,由于它以鱼缸中的垃圾、水藻等为主食,在一定程度上可以达到清洁、净化水质环境的作用,所以它被称为是水族箱中的“清洁工”,因此也有了清道夫这个名字。

大多数人对这种专业说法都没兴趣,我们只关心,这种鱼到底能不能吃?

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说起吃清道夫鱼,很多人一阵恶心,原因是清道夫鱼是杂食鱼类,在野外主要以有机碎屑为食,人工饲养的清道夫成体主要吃鱼食,有可能会吞食鱼缸底部的鱼卵;简而言之,就是吃垃圾的鱼。

清道夫原来指旧时称城市的清洁工,现在常说的清道夫是原产于南美洲的一个水族品种,由于它以鱼缸中的垃圾、水藻等为主食,在一定程度上可以达到清洁、净化水质环境的作用,所以它被称为是水族箱中的“清洁工”,因此也有了清道夫这个名字。

虽然说这是一种吃垃圾的鱼,但是这种鱼在原产地就是一种食用鱼,不过貌似只能炖汤。

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做法如下:

清道夫是什么鱼?

先用开水烫一下,这样身上的硬壳很容易剥掉;再去除内脏、晾干;猛火用油煎炒、多放姜片;最后清水煮汤。

清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的流通俗名,别称吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼等,适应能力非常强,几乎只要有水就能存活,经常吸附在水族箱壁或水草上,舔食青苔。成年后食量巨大,除吃青苔等藻类之外,还经常以其他鱼类的鱼卵为食,一天能吃掉3000至5000粒鱼卵,也能大量吞食鱼苗。

据做过的人说,这样做出来的汤奶白色、鲜甜、营养价值高。

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还是建议大家把除了鱼缸里面养的清道夫都吃掉,因为大量繁殖的话,会吞噬其他鱼卵,导致其它鱼的灭绝。在中国还没有天敌,所以要谨慎对待。不可放生,南方某些地方此鱼已泛滥成灾,导致整条河流本地原生鱼类灭绝殆尽。

清道夫形态特征

清道夫全身灰黑色、有黑白相间的花纹,体表粗糙有盾鳞,头部扁平,背鳍高耸,尾部侧扁,吻圆钝,口下位,有丰富的吸盘,须1对,胸腹棘刺能在陆地上支撑身体和爬行。鱼体呈半圆筒形,侧宽,尾鳍呈浅叉形。口下位。背绪宽大,腹部扁平,左右腹鳍相连形成圆扇形吸盘。从腹面看,很像一个小琵琶,故又称为琵琶鱼。鱼体呈暗褐色,体上布满黑色斑点。体长可达250毫米,会变白。

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清道夫饲养品种

1、普通清道夫:普通清道夫还叫国王异型,也可以说吸口鲶,原产地是南美洲巴拉圭,人们饲养清道夫用来清除鱼缸底部鱼的粪便、残留饲料等污垢,由于清道夫鱼是非常杂食性的水族类生物,不管是水藻,还是死鱼尸体、青苔、鱼虫,只要是可以吃的它都来者不拒,统统吃掉。

2、观赏清道夫:观赏清道夫其实包括很多,有豹纹清道夫、国王异型的变异品种红清道夫、金清道夫等。豹纹清道夫主要是指身上有着豹纹图案的清道夫,和普通清道夫一样,都非常的容易饲养,而且身体的纹路好看,但是不会像普通的清道夫那样会吸鱼,更适合家庭养殖美化家居。红清道夫和金清道夫只是通过变异让其身上的色彩改变,更迎合人们的多种需要,可以按自己的兴趣和爱好进行多样化的选择。

部分专业知识转自网络

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